Hva brukes Ice Chef til?
Denne maskinen brukes til å produsere et tynt lag med is på forespørsel ved hjelp av en nedkjølt rotor og et skjæreblad. Hensikten er ikke bare å kjøle ned et produkt, men å gi det en distinkt visuell og sensorisk tekstur. Den kan derfor brukes til å sette sammen en dessert på et øyeblikk, lage en spektakulær finish på en cocktail, jobbe med salte eller søte baser, eller skape en original presentasjon foran kunden. Produsenten opplyser at den kan behandle varierte væsker, inkludert oppskrifter med lavt sukker- eller alkoholinnhold, takket være en rotortemperatur på -35 °C.
Høydepunkter
Ice Chef skiller seg ut ved sin evne til å øyeblikkelig forvandle væsker til frosne teksturer, noe som åpner for et bredt spekter av bruksområder i bar, kjøkken og konditori. Nettsiden fremhever en produksjonskapasitet på opptil 5 kg i timen, en svært stillegående drift, og en presis hastighetsinnstilling for å justere sluttresultatet etter ønsket type tilberedning. Maskinen er også tenkt som et verktøy for visuell demonstrasjon, med relevant bruk i miljøer der “wow-effekten” teller like mye som det tekniske resultatet.
InnholdProfesjonell maskin for umiddelbare frosne teksturer. Chassis i rustfritt stål AISI 304. Roterende nedkjølt rotor i aluminium. Annonsert rotortemperatur: -35 °C. Presis hastighetsinnstilling. Kjølegass R290. Rullestørrelse: 9 cm. Strømforsyning 220 V / 50–60 Hz. Dimensjoner 50 x 35 x 56 cm.
DimensjonerReferanse: 30/0131.
Hovedmateriale: rustfritt stål.
Dimensjoner: 50 x 35 x 56 cm.
Strømforsyning: 220 V / 50–60 Hz.
Nedlasting
Teknisk datablad ICE CHEF (355.25KB)
