Is

Start med bruken: whiskyglass i tumbler-format ligger på 25–30 cl, longdrinkglass på 35–40 cl og cocktailglass på 15–20 cl. Har du 32 produkter å velge mellom, dekker tre typer det meste. Tykk bunn holder på kulden lenger, mens tynn kant gir bedre smaksopplevelse. Sjekk også høyden om du oppbevarer glassene i et lavt kjøkkenskap.

En cobbler shaker har tre deler med innebygd sil og lokk, og passer for nybegynnere som lager én drink om gangen. En Boston shaker består av et metallbeger og et glass eller et mindre beger, rommer mer væske og krever egen sil. Bartendere velger som regel Boston fordi den er raskere å åpne og enklere å rengjøre mellom serveringene.

Skyll shaker, jigger og barskje i lunkent vann rett etter bruk, slik at sitrus og sukker ikke tørker inn. Vask for hånd med mildt oppvaskmiddel og myk svamp; oppvaskmaskin kan gjøre overflaten matt og løsne kobber- eller gullbelegg. Tørk umiddelbart med mikrofiberklut for å unngå kalkflekker. Ved vedlikehold av barutstyr i rustfritt stål fjerner du misfarging med litt eddik.

Et startsett med shaker, jigger på 2/4 cl, barskje og sil dekker de fleste klassiske cocktailene som negroni, daiquiri og old fashioned. Kompletter gjerne med to tunge tumblerglass og en isform for store isbiter, som smelter saktere. Slikt barutstyr til cocktail for nybegynnere krever ingen forkunnskaper, og delene tar liten plass på kjøkkenbenken.