Imersa Expert-sirkulatoren er utviklet for å tilby eksemplarisk termisk stabilitet, en essensiell faktor for vellykket sous-vide tilberedning på høyt nivå. Det kraftige sirkulasjonssystemet, som kan sirkulere 10 liter per minutt, garanterer en homogen varmefordeling i hele vannbadet og eliminerer temperaturvariasjoner fullstendig. Denne uniformiteten gjør det mulig å jobbe trygt med lange, delikate tilberedninger eller store volumer, opptil 50 liter vann.
Takket være motoren på 1500 W sikrer sirkulatoren en rask oppvarming, noe som optimaliserer forberedelsestiden uten å ofre presisjonen. Den elektroniske reguleringen tilbyr kontroll ned til en tiendedels grad, med en reell presisjon på 0,1°C, noe som er uunnværlig for fisk, kjøtt, egg, desserter eller aromatiske infusjoner brukt i mixologi. Arbeidsområdet fra 20°C til 95°C dekker alle profesjonelle behov: sous-vide tilberedning, varmholding, lett pasteurisering, langsom ekstraksjon, konfitering, osv.
Konstruksjonen i stål, PC og PPO gir utmerket holdbarhet, selv ved intensiv bruk. Apparatet er sertifisert GS, CE, RoHS, Reach, ETL, og har en IP68/IPX7-beskyttelse, som garanterer sikker bruk selv i fuktige miljøer. NSF-sertifiseringen forsterker ytterligere dens profesjonelle karakter og samsvar med hygienestandarder.
For bartendere åpner Imersa Expert nye kreative muligheter: infusjoner med kontrollert temperatur, presise aromatiske ekstraksjoner, stabilisering av sirup, tekniske pre-batches… Det kompakte formatet og den enkle installasjonen gjør det til et verktøy som er spesielt godt egnet for catering og spesialiserte verksteder.
Med sin toårige garanti er denne sirkulatoren et trygt valg, designet for å vare og for å støtte alle profesjonelle kjøkken samt moderne kulinariske laboratorier.
InnholdImersa Expert kombinerer en motor på 1500 W med elektronisk høypresisjonsregulering, noe som gir rask oppvarming og perfekt stabilitet under hele tilberedningen. Sirkulasjonskapasiteten på 10 L/min sikrer total termisk homogenitet, selv i beholdere på opptil 50 L. Strukturen i stål, PC og PPO garanterer utmerket motstand mot termisk sjokk og intensiv bruk. Apparatet fungerer på 110–120V ±10 % strømforsyning, er sertifisert for internasjonal profesjonell bruk og tilbyr to års produsentgaranti.
DimensjonerImersa Expert-sirkulatoren har kompakte dimensjoner på 219 × 175 × 163 mm (8.6 × 6.9 × 6.4 in), noe som forenkler installasjonen på de fleste gastronorm-beholdere og transport ved mobile oppdrag. Størrelsen gjør at den enkelt kan integreres på en arbeidsstasjon uten å ta opp for mye plass, samtidig som den tilbyr optimal nedsenking for store vannvolumer.
Nedlasting
Bruksanvisning IMERSA (2.06MB)
