Produsert i Japan, følger den japanske designtradisjonen med en blade av rustfritt stål SUS 420J2, kjent for sin gode korrosjonsresistens og lettvintlighet. Dobbeltslipet blade gir effektiv skarphet på begge sider, noe som gjør den praktisk for høyrehåndede såvel som venstrehendte. Med en hardhet på ca. 53 HRC, tilbyr den en god balanse mellom skarphet og slitasjestabilitet, noe som gjør den til et utmerket valg for daglig bruk, både i profesjonell kjøkken og hjemme.
Håndtaket er av poppeltre, som gir et naturlig og elegant uttrykk samtidig som det sikrer et godt grep. Dette materialet, som er både lett og behagelig i hånden, kompletterer knivens enkle og raffinerte estetikk. Det anbefales imidlertid å vaske denne kniven for hånd, da den ikke er kompatibel med oppvaskmaskin.
Denne kniven er en del av HENDIs serie med japanske kniver, designet for å utgjøre et komplett sett dedikert til tradisjonell sushi-tilberedning og annen presisjonskutting innen asiatisk gastronomi. Den henvender seg til både entusiaster innen japansk matlaging og kokker på jakt etter et pålitelig, effektivt og estetisk autentisk verktøy.
InnholdProduktet leveres i blister, med en bestillingsenhet på 1.
DimensjonerDenne Santoku-kniven har en total lengde på 290 mm, med en blade på 165 mm lang med en tykkelse på 1,50 mm. Dens klart trebygd håndtak måler 125 mm og sikrer et behagelig grep. Den har en høyde på 50 mm, en dybde på 20 mm
Blade: japansk rustfritt stål SUS 420J2
Bladets hardhet: ca. 53 HRC
Slipning: dobbelskarp (bilateral)
Håndtak: naturlig poppeltre
Produksjon: Japan
Vedlikehold: håndvask anbefalt
