Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab er en eksklusiv aromatisk bitter designet for å gi dybde, struktur og en unik smakssignatur til cocktailer. Den ble skapt i 2017 og er en del av produsentens “Single Origin”-serie, med en sammensetning sentrert rundt botaniske ingredienser fra Brasil, supplert med utvalgte krydder for å forsterke den aromatiske kompleksiteten.
På duft avslører denne bitteren en rik og uttrykksfull profil med noter av kompleks vanilje, mandel, kirsebær, lett røyk og knust sort pepper. I smaken utvikler den en varmere følelse, preget av bakekrydder, nellik, tonkabønner, søt kokosnøtt, krydret muskatblomme og brent kanel. Ettersmaken er lang, krydret og bittersøt, med en vedvarende smak av ristede mandler.
Denne bitteren er spesielt interessant for cocktailer basert på lagret rom, cachaça, whisky, brandy eller tequila, samt i oppskrifter hvor man søker et eksotisk, krydret og smaksrikt preg. Noen få dråper er nok til å forvandle en klassisk cocktail til en mer kompleks versjon, uten å tilsette sukker eller tynge ned oppskriften.
Aromatiske noter
Brazilian Bitters tilbyr en svært komplett profil mellom sødme, krydder og kontrollert bitterhet. Hovednotene er vanilje, mandel, kirsebær, lett røyk, sort pepper, varme krydder, nellik, tonkabønner, kokosnøtt, muskatblomme, brent kanel og ristede mandler i avslutningen.
Bruk i cocktail
Denne bitteren brukes i små mengder, vanligvis noen få dråper, for å gi karakter til en oppskrift. Den fungerer svært godt i en Old Fashioned, Palmetto, Brandy & Ginger Ale, Milk Punch, White Russian, Brandy Alexander, Three Dots and a Dash eller en Goombay Smash. Produsenten anbefaler spesielt bruk i en Palmetto basert på lagret rom, italiensk vermut, orange curaçao og Brazilian Bitters.
InnholdDu kjøper en flaske Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters i formatet 10 cl, med et alkoholinnhold på 45 % vol.. Dette er en konsentrert cocktailbitter beregnet for presis dosering i cocktailer og barpreparater.
DimensjonerFlaskestørrelse: 10 cl. Alkoholstyrke: 45 % vol. Produktet er produsert i Skottland av Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
