Denne silen med en diameter på 200 mm er et presisjonsverktøy designet for bartendere som krever en feilfri tekstur i sine kreasjoner. Ved å fange opp selv de minste partikler fra fruktkjøtt, urter eller isfragmenter, sikrer den en silkemyk munnfølelse og et klart, profesjonelt uttrykk i glasset. Konstruksjonen er tilpasset en effektiv arbeidsflyt bak baren, der rask og nøyaktig filtrering er avgjørende for kvaliteten på det ferdige resultatet.
Bruk
For optimalt resultat bør silen holdes stødig over cocktailglasset mens du heller innholdet fra shakeren eller mikseglasset. Bevegelsen bør være kontrollert for å la væsken passere jevnt gjennom maskene uten at sedimenter presses gjennom. Etter bruk anbefales det å skylle silen umiddelbart under rennende vann for å fjerne rester, slik at maskene forblir åpne og klare for neste servering. Dette verktøyet er essensielt for å oppnå den visuelle klarheten som kjennetegner en velbalansert cocktail.
