Bedre drinker starter bak baren, ikke i flasken
Shakere som tetter, jiggere du leser av på et blunk, og strainere som holder på fjæra. Vi fører verktøyet som gjør at cocktailen blir lik to ganger på rad.
CocktailBar ble til etter én kveld for mye med en shaker som satte seg fast og en jigger med målestreker som forsvant i oppvaskmaskinen. Vi lette etter barutstyr bygget slik bartendere faktisk bruker det, og fant at mesteparten lå gjemt hos grossistene. Så vi hentet det ut til hjemmebaren i stedet.
I dag jobber vi med en liten gruppe produsenter i Japan, Italia og Storbritannia som har laget barverktøy i flere tiår. Alt vi legger ut er ristet, rørt og vasket på vårt eget kjøkken før det havner i butikken.
Hva vi ser etter i et barverktøy
Testet i tjeneste
Vi mikser med hvert eneste verktøy før vi tar det inn. Setter et beger seg fast, vrir en strainer seg eller bøyer en skje seg i knust is, så slipper den ikke gjennom.
Ærlige mål
Jiggerne og rørglassene våre kontrolleres mot kalibrerte vekter. Kun etsede eller pregede markeringer, så strekene fortsatt er der etter hundre vask.
Materialer som varer
18/8 rustfritt stål, blyfritt krystall og massivt hardtre. Ingen tynn belegging som flasser, ingen overflater som gnages opp av sitrus.
Laget for å matche
Finishen er lik på tvers av seriene våre, så en shaker, en strainer og en skje kjøpt med måneders mellomrom fortsatt ser ut til å høre hjemme på samme barvogn.
Fra verksted til din barvogn
En kort og bevisst prosess. Vi vil heller føre førti verktøy vi stoler på enn fire hundre vi aldri har tatt i.
Vi kjøper fra produsenter av barutstyr, ikke fra generelle husholdningsfabrikker.
Prøvene kommer til oss først og brukes gjennom en hel kveld med miksing.
Vi sjekker vekt, balanse, tetting og finish mot verktøyet vi allerede rangerer høyt.
Det som består blir fotografert, lagt ut og pakket så det kommer frem uten merker.
Et lite team som faktisk mikser
CocktailBar drives av en håndfull folk med bakgrunn fra utelivsbransjen — to tidligere bartendere, en innkjøper og en pakker som tar glass svært alvorlig. Vi svarer på e-postene våre selv.
Er du i tvil mellom en Boston og en cobbler, eller lurer på hvilken strainer som passer begeret ditt, så skriv til oss. Vi forteller deg hva vi selv bruker og hvorfor, også når det ikke er det dyreste alternativet.
Dette kan du regne med
- Rask levering med sporing.
- Glass pakkes i dobbel eske med polstring.
- 30 dager til å returnere et ubrukt verktøy.
- Rette svar fra folk som mikser.
Bygg et sett du beholder i årevis
Start med en shaker, en jigger og en strainer, og bygg videre etter hvert som repertoaret vokser. Alt i butikken er valgt ut for å fungere sammen.